Kuhinja

Kesten kocke sa plazmom su savršeni kremasti kolači

POTREBNO:

Za biskvit:

6 jaja
6 žlica šećera
6 žlica brašna
3 žlice kakaa
1,5 dl ulja
1 vanilin šećer (može i onaj okusa ruma)
1 prašak za pecivo
Za preljev: 3 dl čokoladnog mlijeka
Za kremu:

300 g mljevenog plazma keksa
100 g šećera u prahu
400 ml milerama
200 ml slatkog vrhnja (hulala, hole ili neko slično)
250 g kesten pirea
I još: 500 ml mliječnog vrhnja za šlag
PRIPREMA:

Za biskvit odvojiti žumanjke i bjelanjke. Miksati žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu pjenasti. Dodati tada ulje, kratko promiksati, pa dodati i kakao i brašno sa praškom za pecivo. Kuhačom umiješati posebno tučeni snijeg od bjelanjaka. Izliti u namašćen i pobrašnjen lim srednje veličine, poravnati i peći na 180ºC 25 min. Još vrući biskvit preliti ravnomjerno hladnim čokoladnim mlijekom. Pustiti da se sve upije i da se prohladi.
Za kremu miksati mileram sa šećerom u prahu, dodati plazma keks, kesten pire i na kraju posebno tučeno slatko vrhnje.
Ohlađeni biskvit premazati kremom. Preko svega staviti tučeno slatko vrhnje i dobro rashladiti. Poslužiti rezano na kocke.
Dobar tek!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *